こんな方におすすめします。
すっきり美味しく体にやさしい健康飲料です。
イラン産ザクロと国産ヤマブドウを日本の独自技術で発酵させた、すっきり美味しく体にやさしい健康飲料です。
いのちの果実と言われるザクロはには、ポリフェノールの王様と言われるプロアントシアニジンや、エラグ酸などをふんだんに含み、増えすぎた活性酸素を取り除いて、からだがサビるのを防いでくれるスーパーフルーツです。
特にイラン産ザクロは、大粒で（リンゴより２回りも大きい）、果汁が多くジューシーです。ザクロの原産地はペルシャと言われた地域で、今のイランやアフガニスタンにあたります。シルクロードにのって、日本にも到来して栽培されていますが、気候や土壌の違いから原産地で栽培されるザクロは、別物とも言えるくらいの違いがあります。ヨーロッパやアメリカなど世界各地で栽培されていますが、そのおいしさや栄養価からイラン産ザクロは世界中でも貴重とされています。
ザクロの栄養価は、近年の研究で、皮や種にも豊富に含まれていることが分かってきたそうですが、ザクロの美味しい果汁だけではなく、皮や種ごと日本国内の工場で発酵させでエキスに仕上げました。
イラン産「ザクロ」
イランはザクロの原産地で、イラン産ザクロは、自然種で、農薬を使う必要性がないことが知られています。夏は40℃を超え、冬は-10℃を下回る過酷な寒暖差のため、害虫が冬を越せない環境によります。
日本産と違って、重さも500g近くあるジューシーな果実。ビタミンCやカリウムが豊富です。
果汁などで多く流通しているのがカリフォルニア産ザクロ。古来からの自然栽培ではなく、近年アメリカに輸入され、人工栽培で作られています。
気候が原産地とは異なるため害虫が付きやすい欠点があると言われています。
皮は有毒、でも皮は栄養の宝庫
ザクロの皮の部分にはペレチエリンというアルカロイド系の猛毒が含まれています。
皮ごと食べたりすると下痢や吐き気、中枢神経に異常が生じ、めまいや、たちくらみも発生します。
※アルカロイドとは、草食動物から植物自身を守るために作り出した苦味成分で、外敵からの防御メカニズムとして備わっている機能です。
ただ、ザクロのポリフェノールは皮に多く含まれています。→→発酵によってアルカロイドの成分が分解されて、別の成分に変わるため、安心して皮までまるごとの栄養素を取れるのが、「発酵」の力！
ザクロのポリフェノール
プロアントシアニジン
アントシアニン類で、最強ともいわれる非常に強い抗酸化力を持ち、「ポリフェノールの王様」といわれています。血中脂質や血糖値のケア、血管保護や血流改善などの効果が知られていいます。
エラグ酸
美白効果が有名ですが、コレステロールや中性脂肪を低下させる作用もあります。
※美白（メラノサイトでシミを増やすチロシナーゼの働きを抑え、シミを作りにくくする効果）
短時間で作用するが持続しにくく、一度に多量ではなく、毎日の摂取が良いとされています。近年、エラグ酸は腸内で代謝されることで「ウロリチン」という成分になり、サーチュイン遺伝子や細胞のオートファジー（自浄作用）に働きかけて細胞の再活性に作用することが分かってきています。
美肌やダイエット効果だけでなく、エイジングケアが期待される注目の成分です。
日本在来種 山ぶどう
日本の在来種である山ぶどうは、普通私たちが果物として食べるぶどうとは別のもので、主に東北の山間部で採れますが、小粒で種が多く、店頭では手に入りにくいものです。
古くから産前産後の女性の滋養のため絞った山ぶどうを飲んだり、山ぶどうで作ったお酒を”長寿の酒”として飲んだり、民間療法として珍重されてきたようです。
山ぶどうにはアントシアニン、レスベラトロール、タンニン、ケルセチンなどのポリフェノールが一般のぶどうの１０倍以上含まれ、有機酸や鉄分も豊富です。
山ぶどうのポリフェノール
プロシアニジン
リンゴのポリフェノールの多くはプロシアニジンで、天然の抗酸化成分です。
腸での脂質吸収を妨げることで、高いコレステロールをケアしたり、酸化によって血管の内壁に付着する悪玉コレステロールを減らす働きが期待されます。
肌弾力とシワの解消、血流の改善やむくみケアの効果も報告されています。
山ぶどうにはリンゴの約５倍のプロシアニジンが含まれ、ポリフェノール豊富な貴重なぶどうです。
レスベラトロール
細胞の抗酸化や活性酸素除去や、美肌効果が有名ですが、老化防止に関わる「サーチュイン遺伝子」を活性化することが最近の研究で明らかになっています。
山ぶどうには、レスベラトロールが含まれ、含有量は、赤ワインと同等と言われています。
トマトの栄養とうまみを濃縮したピューレ
トマトを濃縮したピューレは、トマトの栄養がギュッと詰まっています。
ザクロと山ぶどうというスーパーフードは、酸味や独特の風味が強いのですが、このピューレを一緒に発酵させることで、爽やかな美味しい発酵エキスができました。
リコピン
Βカロテンの２倍、ビタミンCの100倍の抗酸化作用を持ち、老化の原因ともいわれる活性酸素からからだを守る力をたくさん含んでいます。
うまみ成分
トマトには、グルタミン酸（昆布のうまみ）やグアニル酸（干しシイタケのうまみ）といったうまみ成分が豊富で、加工されることで量が増えて美味しさが増す特徴があります。
発酵
ザクロ、山ぶどう、トマトピューレといった素材を発酵させます。
酵母菌など有用菌がゆっくり行う発酵は、温度や湿度はもちろん、クラシック音楽を聴かせながら、毎日人の手で丁寧に攪拌されています。
多数の有用菌の中には、空気を好むものと、嫌うものがいます。タンクの上と底では、活性する種類が異なってしまうため、欠かせない工程です。
その期間は１年。ゆっくりと進む発酵が、栄養と美味しさが詰まったエキスを作ります。
召し上がり方
１日25mlを目安にお飲みください。
そのままでも、お好みの濃さに薄めたり、いろいろなアレンジでも、とても美味しくお楽しみいただけます。
ザクロ＆山ぶどう発酵エキス
396 ZAKURO
【商品名】ザクロ＆山ぶどう発酵エキス 396 ZAKURO
【内容量】500ml
【価 格】9,720円（税込）
【原材料名】
果汁（山ぶどう（国産）ザクロ（イラク産））オリゴ糖（国内製造）、庶糖、難消化性デキストリン、トマトピューレ、ザクロ（種・皮）
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してくだしさい。開栓後要冷蔵
【栄養成分表示（25mlあたり）】
エネルギー：84.5kcal、タンパク質：0.08g、脂質：0g、炭水化物：21.18g、食塩相当量：0.01g
【お召し上がり方】1日25ml目安（用法・用量はございません）
【製造】安心安全な国内製造
【販売者】株式会社ベストライフ
1本：9,720円
2本：18,468円（5％OFF）
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